= aperitif =

 

CRUNCH DI FOCACCA CON CREMA DI ZUCCHINE, GAMBERI
ROSSI , ZEST DI LIMONE E PEPE ROSA   10 
CRUNCH DI FOCACCIA CON CAPONATA DI VERDURE     7
POLPETTE DELLA NONNA AL POMODORO      7
ROCHER DI MARE: POLPO, PATATE E PROVOLA AFFUMICATA
TONNO, CAPPERI E OLIVE TAGGIASCHE
BACCALA’ E CREMA AL BASILICO  9
SPACCATELLA CON CAPONATA DI VERDURE, MAIALINO COTTO
A BASSA TEMPERATURA AFFUMICATO,
STRACCIATELLA PUGLIESE E NDUJA 9
SPACCATELLE CON POLPETTA AL SUGO E RICOTTA SALATA 8
SPACCATELLE CON BROCCOLI DI RAPE E SALSICCIA 8
SPACCATELLE CON BACCALÀ MANTECATO E PEPI CRUSCHI 9
SANDWICH TOSTATO FARCITO CON SALMONE MARINATO, ERBA
CIPOLLINA, FORMAGGIO CREMOSO E MISTICANZA 9
FLAN DI ZUCCHINE CON FONDUTA AL TARUFO 8
TRIS DI FONDUTE AL FORMAGGIO CON CROSTINI 8

= combo =

 

Enjoy the view     13
CRUNCH DI FOCACCIA CON CAPONATA DI VERDURE
SPACCATELLA CON BROCCOLI DI RAPE E SALSICCIA
POLPETTA DELLA NONNA AL POMODORO
FLAN DI ZUCCHINE CON FONDUTA AL TARUFO

Enjoy the wine    16
TRIS DI ROCHER DI MARE
SANDWICH TOSTATO FARCITO CON SALMONE MARINATO, ERBA
CIPOLLINA, FORMAGGIO CREMOSO E MISTICANZA
CRUNCH DI FOCACCA CON CREMA DI ZUCCHINE, GAMBERI ,
ZESTE DI LIMONE E PEPE ROSA
SPACCATELLA CON BACCALÀ MANTECATO E PEPI CRUSCHI

 

= terra madre =

 

TAGLIERE DI SALUMI DI SUINO NERO DEL TERRITORIO
AZIENDA ROMANO E SELEZIONE DI LIEVITATI 15

TAGLIERE DI FORMAGGI NAZIONALI SERVITI CON CONFET
TURE E SELEZIONE DI LIEVITATI 13

TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI SERVITI CON MOSTARDE,
SOTTOLI E SELEZIONE DI LIEVITATI 25

= a riposo =

 

SELEZIONE DEI NOSTRI LIEVITATI SERVITI CON OLIO E BURRO AFFUMICATO (Per due persone)      8

= Labels al piatto =

TRANCI DI BACCALÀ PANATI AL PANCO E FRITTI ,VELLUTATA DI
CECI E PEPERONE CRUSCO    14

TARTARE DI GAMBERI ROSSI CON LIME E BURRATA PUGLIESE  16

TARTARE DI MANZO CON UOVO CROCCANTE E TARTUFO     14

LINGUINE TRAFILATE AL BRONZO MANTECATE CON ACCIUGHE
DEL CANTABRICO E MOLLICA CROCCANTE     12

RAVIOLI RIPIENI DI FUNGHI PORCINI E GAMBERI ROSSI
AI DUE POMODORINI    14

TRANCIO DI OMBRINA SCOTTATA , CREMA DI FINOCCHIO
ALL’AGLIO E TIMO      16

FILETTO DI MANZO CON RIDUZIONE AL VINO ROSSO SERVITO
CON SCAROLA SALTATA ,OLIVE ,UVETTA E PINOLI     20

OMBRINA COTTA A BASSA TEMPERATURA ROSOLATA AL
BURRO E TIMO , CREMA DI PATATE VIOLA  16

INSALATA DI SALMONE CON MISTICANZA DI VERDURE,
POMODORINI ROSSI , AVOCADO , OLIVE
TAGGIASCHE E NOCI  10

= dulcIs In fundo=

 

NUVOLA DI RICOTTA SERVITA CON MIELE DI FICHI
E MANDORLE     6

SFERA DI TIRAMISU CON CREMA AL
MASCARPONE E CACAO  6

coperto e servIzIo offerti
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OGNI GIOVEDÌ DEGUSTAZIONE 3 CALICI 10 A PERSONA
OGNI VENERDÌ EVENTI MUSICALI 10 A PERSONA