BAROLO Cantina GIAN LUCA COLOMBO

- Vitigno: 100% Nebbiolo Barolo “gitano” di Gianluca Colombo nel 2016 proveniva da sole uve di una specifica sottozona di Roddi ( N.I.C.B.A. sta per NICBA nome in codice Bricco Ambrogio), esposta a Sud-Sud Ovest e con suoli argillo-calcarei (Marne di Sant’Agata fossili). Dal 2017 partecipano al blend anche uve di una famosa ed estesa vigna a Monforte d’Alba mentre a partire dalla versione 2019 si aggiungerà un saldo verginale di La Morra. Vinificazione in acciaio, cappello sommerso per l’ultima parte di macerazione. Maturazione in fusto da 700 litri e barrique usata per 18 mesi. Poi anfora in ceramica e vasca di cemento per altri 12 mesi. Dal 2017, maturazione in botte di rovere austriaco.