CANAVESE NEBBIOLO Cantina Monte Maletto

- Vitigni:85% Nebbiolo, 15% Ner d’Ala Le uve provengono da Carema e dai vigneti appena fuori dalla doc Carema. L'uva viene raccolta in cassetta, pigiadiraspata e poi fermenta spontaneamente e affina in acciaio fino a giugno. Imbottigliamento in estate senza filtrazione e con sola SO2 in aggiunta.