MARSALA SUPERIORE ORO VIGNA LA MICCIA SAMPERI Marco De Bartoli

Uvaggio : Grillo Da un vigneto di oltre 20 anni, pianeggiante, calcareo-sabbioso di medio impasto, in contrada Samperi, vendemmiato la prima settimana di settembre con una resa di 20 hl/ha. Selezione manuale delle uve, spremitura soffice, sedimentazione naturale, fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio. 4 anni in fusti di rovere francese costantemente colmi. Vino semi-secco con 85 g/l di zuccheri residui e SO2 totale di 21 mg/l. Da abbinare a piatti di estrema diversità come tortelli di zucca, formaggi a pasta molle ed erborinati, foie gras, scampi, oltre che a fine pasto con i dessert. Da servire a temperatura ambiente o freddo (14-16 °C).